Source: Pinterest
Daging
sapi memang dapat diolah menjadi banyak hidangan untuk disantap bersama dengan
nasi. Bukanlah hal yang mudah untuk mengolah daging sapi karena teksturnya yang
tebal dan butuh tips untuk memasaknya agar tidak alot.
Salah satu
hidangan daging sapi yang bisa Anda coba adalah asam pedas daging sapi. Bahannya
yang tidak sulit di dapat dan cara memasaknya yang mudah bisa Anda tiru dirumah
untuk resep memasak:
Bahan :
- 1 kg
daging sapi sengkel
- 4 lbr daun
salam
- 10 â 12
lembar daun jeruk
- 2 batang
serei
- 2 lbr daun
kunyit
- 2 liter
air
- Penyedap
Rasa
- 4 siung
bawang putih
- 6 siung
bawang merah
- Kentang
secukupnya
Bumbu
Halus :
- 200 gram
cabe merah keriting
- ¼ kg
bawang merah
- 10 siung
bawang putih agak besar
- 2 ruas
jahe
- 50 gram
lengkuas
- 4 gram
kunyit
- 6 butir
kemiri
- 2 sdm
garam
Cara
Membuat :
- Rebus
daging menggunakan presto hingga empuk, tambahkan irisan jahe dan daun salam.
- Iris
bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum
- Tambahkan
semua bumbu halus, daun salam, daun kunyit, serai, daun jeruk , aduk hingga
rata.
- Potong
kentang jadi 4 bagian lalu masukkan.
- Tambahkan
2 liter air lalu masak hingga kentang ¾ matang.
- Masukkan
daging yang telah dipotong sesuai selera, lalu tambahkan penyedap rasa masak
hingga kuah mengental.
- Apabila
dikira rasanya sudah pas, maka daging siap untuk disajikan.