Resep Daging Sapi Asam Pedas

Source: Pinterest

Daging sapi memang dapat diolah menjadi banyak hidangan untuk disantap bersama dengan nasi. Bukanlah hal yang mudah untuk mengolah daging sapi karena teksturnya yang tebal dan butuh tips untuk memasaknya agar tidak alot.

Salah satu hidangan daging sapi yang bisa Anda coba adalah asam pedas daging sapi. Bahannya yang tidak sulit di dapat dan cara memasaknya yang mudah bisa Anda tiru dirumah untuk resep memasak:

Bahan :

• 1 kg daging sapi sengkel

• 4 lbr daun salam

• 10 – 12 lembar daun jeruk

• 2 batang serei

• 2 lbr daun kunyit

• 2 liter air

• Penyedap Rasa

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• Kentang secukupnya

Bumbu Halus :

• 200 gram cabe merah keriting

• ¼ kg bawang merah

• 10 siung bawang putih agak besar

• 2 ruas jahe

• 50 gram lengkuas

• 4 gram kunyit

• 6 butir kemiri

• 2 sdm garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging menggunakan presto hingga empuk, tambahkan irisan jahe dan daun salam.

2. Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum

3. Tambahkan semua bumbu halus, daun salam, daun kunyit, serai, daun jeruk , aduk hingga rata.

4. Potong kentang jadi 4 bagian lalu masukkan.

5. Tambahkan 2 liter air lalu masak hingga kentang ¾ matang.

6. Masukkan daging yang telah dipotong sesuai selera, lalu tambahkan penyedap rasa masak hingga kuah mengental.
7. Apabila dikira rasanya sudah pas, maka daging siap untuk disajikan.