Source: detikfood
Tiwul merupakan makanan tradisional khas Yogyakarta yang merupakan olahan yang terbuat dari tepung singkong. Tiwul ini adalah makanan pengganti nasi yang sangat terkenal di daerah Gunung Kidul Yogyakarta. Namun Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Yogyakarta untung mencoba tiwul, karena Anda bisa mencoba membuatnya dirumah.
Berikut merupakan resep tiwul yang bisa Anda coba dirumah:
Bahan:
- 125 gram tepung singkong
- 100 gram gula merah iris halus
- Air secukupnya
- Kelapa parut secukupnya (untuk taburan)
- Sejumput garam
Cara Pembuatan:
- Sebarkan tepung singkong pada wadah lebar atau alas membuat kue.
- Percikan air pada tepung secukupnya. Raba tepung agar tekestur menjadi seperti
- Butir-butir pasir.
- Setelah tekstur yang dimau jadi, masukan gula merah iris pada tepung. Campur hingga rata.
- Beri alas kukusan daun pisang untuk memberikan aroma lebih. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, taburi tiwul dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam.
- Tiwul siap disajikan.
- Mudah, bukan? Selain itu bahan-bahannya juga mudah ditemukan di sekitar kita. Tiwul ini bisa dikreasikan masakan lain juga, seperti misalnya nasi goreng tiwul. Jika Anda ingin rasa tiwul lain, Anda bisa mengkreasikannya dengan pasta dan perisa makanan. Selamat mencoba!
