Resep Cimol Mengembang Anti Meletup

Source: Pinterest

Cimol merupakan jajanan yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke tataran Sunda. Cimol adalah salah satu jajanan yang digemari banyak orang ini memiliki tekstur kenyal dan berbentuk bulat. Anda memang tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuatnya, namun bukanlah hal yang mudah untuk menggorengnya karena terkadang ketika kita menggoreng, adonan cimol meletup-letup.

Namun dibawah ini merupakan resep cimol anti meledak yang bisa Anda coba dirumah agar tidak meletup-letup.

Bahan:

• 12 sdm tepung tapioka

• 1 siung bawang putih

• Lada bubuk

• 4 sdm tepung terigu

• Penyedap rasa

• Garam (secukupnya)

• Baking powder (secukupnya)

• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Pembuatan:

1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk dan baking powder secukupnya

2. Panaskan air sampai mendidih dalam panci, kemudian tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya

3. Tuangkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis

4. Bulatkan adonan yang sudah kalis sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan yang ada minyaknya.

5. Setelah adonan cimol selesai dibulat-bulatkan, nyalakan api kecil (Tips ini merupakan salah satu kunci agar cimol tidak meledak)

6. Aduk terus cimol sampai terasa cukup keras hingga tidak lengket di wajan.

7. Jika warna cimol sudah kecoklatan dan adonannya telah mengembang, angkat lalu tiriskan

8. Tambahkan taburan penyedap rasa seperti bubuk pedas dan bubuk gurih sesuai selera

9. Agar rasanya merata, kocok/aduk bubuk dengan cimol
10. Cimol siap disantap!