Source: Pinterest
Martabak
merupakan camilan yang seringkali dibeli dan dikonsumsi ketika kita merasa
lapar di malam hari. Terdapat dua jenis martabak yang bisasa kita temui yaitu
martabak manis dan martabak asin. Martabak dengan rasa manis biasanya disajikan
dalam ukuran besar. Namun ada juga loh martabak manis yang disajikan dalam
ukuran kecil sehingga Anda lebih mudah melahapnya.
Resep ini sangat
cocok untuk ide bisnis juga loh! Yuk simak resepnya:
Bahan:
- Tepung terigu
serbaguna 250 gram
- Gula pasir 50
gram
- Garam setengah
sendok teh
- Telur ayam 1
butir
- Air 300 ml
- 1 sendok baking
powder
- ½ sendok baking
soda
- Butter secukupnya
- Topping sesuai
selera (keju, aneka macam selai, meses)
Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung
terigu, gula pasir, garam lalu aduk hingga merata.
- Setelah merata,
tambahkan telur dan air lalu aduk kembali hingga adonan padat dan tidak
menggumpal.
- Di mangkuk
terpisah campurkan baking powder, baking soda, dan satu sendok air lalu aduk.
- Masukkan campuran
baking powder dan baking soda ke dalam adonan. Aduk selama kurang lebih 10
menit agar martabak legit dan tekstur sesuai dengan keinginan
- Panaskan wajan
khusus martabak mini lalu olesi butter/mentega.
- Setelah wajan
benar-benar panas, masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam pan lalu tekan
sedikit agar mendapatkan tekstur crispy di sisi martabaknya.
- Tutup hingga
martabak setengah matang.
- Ketika martabak
sudah setengah matang, tambahkan sejumput gula pasir di atasnya lalu kembali
tutup.
- Saat bentuk
martabak sudah mulai padat dan martabak siap untuk diangkat, oleskan dahulu
satu sendok butter pada martabak tersebut.
- Setelah
benar-benar matang, angkat martabak dan berikan topping sesuai selera.
- Martabak mini pun
siap untuk disajikan!