Source: Pinterest
Tak lengkap rasanya jika sore hari Anda tidak ditemani dengan camilan berupa gorengan. Salah satu gorengan yang bisa Anda coba adalah Tahu walik. Dimana tahu ini merupakan salah satu gorengan khas dari Jogja yang terbuat dari tahu goreng coklat dan diisi dengan adonan semacam bakso.
Memiliki tekstur yang crunchy diluar namun kenyal di dalam membuat camilan ini sangat nikmat jika disajikan selagi masih panas. Yuk buat resepnya!
Bahan-bahan:
- 50 gr ayam cincang
- 1 bungkus tahu coklat
- 3 batang daun bawang
- 1 butir telur (ambil telur putihnya)
- 4 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- Garam & lada secukupnya
Cara pembuatan:
- Belah tahu coklat, lalu keluarkan isinya. Kemudian balikkan sisi luar tahu, menjadi sisi dalam.
- Blender bawang putih, ayam, isian tahu dan putih telur. Sisihkan.
- Campurkan tapioka, daun bawang, lada dan garam. Aduk hingga rata
- Masukkan adonan ayam ke dalam tahu yang telah dibalik dan disisihkan isinya
- Kemudian kukus sekitar 10-15 menit. Angkat lalu tiriskan
- Panaskan minyak ke dalam wajan, goreng tahu walik hingga warna keemasan.
- Tahu walik yang renyah siap dihidangkan! Anda juga dapat menghidangkannya bersama dengan cabai rawit atau saus sambal
