Source: pinterest
Siapa yang tidak tahu
donat? Hidangan bulat dengan lubang ditengahnya dengan topping yang bermacam-macam
rasa dari coklat, strawberry, keju, green tea dan lain sebagainya. Saat ini
sudah banyak sekali kreasi dari donat. Dari bentuknya, rasanya bahkan isiannya.
Di resep kali ini, kita akan membahas tentang resep mudah membuat donat yang
pastinya enak, empuk dan mengembang. Langsung saja kita ke resepnya.
Bahan:
- 450 gr tepung terigu protein tinggi, ayak
- 50 gr susu bubuk
- 1 bungkus ragi (11 gr)
- ½ sdt garam
- 150 ml air
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 75 gr mentega tawar
- 4 butir telur ayam, ambil kuningnya
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Topping
- Coklat cair
- Messes
- Keju
- Gula halus
Cara Membuat :
- Aduk air hangat, gula
pasir dan garam hingga gula larut, lalu sisihkan.
- Campurkan tepung
terigu, susu, ragi dan baking powder aduk hingga rata lalu masukan mentega dan
uleni hingga teksturnya berpasir.
- Lubangi bagian tengah
adonan, tuangkan telur kedalamnya. Sambil di aduk beri sedikit demi sedikit
larutan gula dan garam tadi. Lalu uleni hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan, taruh
dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan
mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan lalu
uleni kembali adonan. Ambil adonan secukupnya lalu bulat-bulatkan. Ulangi terus
hingga adonan habis.
- Tutup adonan donat
tadi dengan kain lalu biarkan selama 30 menit hingga menggembang.
- Lubangi bagian tengah
donan dengan cetakan (bila tidak ada bisa menggunakan alat lain). Lalu goreng
dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Selama menggoreng
donat jangan terlalu sering membolak-balik donat. Usahakan hanya 1 kali balik
saja. Setelah matang dan agak kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Setelah itu celupkan
setengah bagian donat ke coklat cair lalu taburkan messes atau keju. Bisa juga
ditaburi oleh gula halus saja. Donat siap disajikan.