Resep Mudah Membuat Donat Empuk dan Mengembang

Source: pinterest

Siapa yang tidak tahu donat? Hidangan bulat dengan lubang ditengahnya dengan topping yang bermacam-macam rasa dari coklat, strawberry, keju, green tea dan lain sebagainya. Saat ini sudah banyak sekali kreasi dari donat. Dari bentuknya, rasanya bahkan isiannya. Di resep kali ini, kita akan membahas tentang resep mudah membuat donat yang pastinya enak, empuk dan mengembang. Langsung saja kita ke resepnya.

Bahan:

• 450 gr tepung terigu protein tinggi, ayak

• 50 gr susu bubuk

• 1 bungkus ragi (11 gr)

• ½ sdt garam

• 150 ml air

• 75 gr gula pasir

• 1 sdt baking powder

• 75 gr mentega tawar

• 4 butir telur ayam, ambil kuningnya

• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Topping

• Coklat cair

• Messes

• Keju

• Gula halus

Cara Membuat :

1. Aduk air hangat, gula pasir dan garam hingga gula larut, lalu sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, susu, ragi dan baking powder aduk hingga rata lalu masukan mentega dan uleni hingga teksturnya berpasir.

3. Lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur kedalamnya. Sambil di aduk beri sedikit demi sedikit larutan gula dan garam tadi. Lalu uleni hingga adonan kalis.

4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5. Kempiskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan secukupnya lalu bulat-bulatkan. Ulangi terus hingga adonan habis.

6. Tutup adonan donat tadi dengan kain lalu biarkan selama 30 menit hingga menggembang.

7. Lubangi bagian tengah donan dengan cetakan (bila tidak ada bisa menggunakan alat lain). Lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

8. Selama menggoreng donat jangan terlalu sering membolak-balik donat. Usahakan hanya 1 kali balik saja. Setelah matang dan agak kecoklatan angkat dan tiriskan.
9. Setelah itu celupkan setengah bagian donat ke coklat cair lalu taburkan messes atau keju. Bisa juga ditaburi oleh gula halus saja. Donat siap disajikan.