Source: Pinterest
Durian merupakan buah-buahan yang memiliki julukan king of fruit. Tak heran banyak orang yang menggemarinya karena memiliki daging buahnya yang empuk dengan rasanya yang manis akan membuat anda ketagihan saat melahapnya. Selain bisa dimakan secara langsung, buah durian juka bisa diolah menjadi dessert yang lezat loh! Salah satunya durian bisa diolah menjadi milles crepes.
Yuk intip resepnya!
Bahan Kulit:
- 25 gr margarin leleh
- 400 ml susu cair putih
- 60 gr gula pasir
- 150 gr terigu protein rendah
- 3 butir telur ayam
Bahan Fla:
- 500 gr daging durian
- 250 ml whipping cream
Cara Pembuatan:
- Untuk membuat kulit, siapkan semua bahan kulit. Campurkan susu dengan gula, aduk hingga gula melarut dan sisihkan. Kocok telur hingga merata, kemudian masukkan susu, margarin yang sudah dilelehkan, masukkan terigu, aduk dan saring agar halus
- Panaskan teflon dengan minyak sedikit, kemudian masukkan adonan tepung dan dadar, ratakan
- Jika sudah matang, balik sebentar, dadar sampai adonan habis
- Untuk filling: Blender daging durian tambah dengan susu cair
- Mixer whipping cream hingga kaku, campurkan buah buah durian yang telah di blender. Mixer sebentar hingga merata
- Ambil datu adonan dadar, oles dengan olesan durian, tutup lagi dengan adonan dadar dan lakukan begitu seterusnya hingga tumpukannya tinggi
- Tumpukkan yang paling atas jangan dioles
- Potong sesuai selera anda, durian milles crepes siap disajikan!
