Source: Pinterest
Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, camilan keripik kaca tentunya cocok untuk menemani Anda ngemil di sore hari. Citarasa yang pedas dengan paduan bumbu daun jeruknya yang khas membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang tipis dan ringan membuat Anda ketagihan melahapnya. Meski makanan ini bisa Anda temui di toko camilan namun Anda bisa juga loh mengolah bahannya dirumah, yuk simak resepnya dibawah ini:
Bahan:
- 5 sdm tepung tapioka
- 300 ml air
- minyak
- 1 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk goreng
- Secukupnya cabe rawit dan cabe merah
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
Cara Pembuatan:
- Masak air dan tepung tapioka dengan api sedang sambil terus di aduk-aduk hingga adonan menjadi lengket atau seperti lem
- Siapkan plastik bening ukuran besar, beri sedikit minyak. Adonan yg sudah jadi, tuangkan sedikit demi sedikit ke atas plastik bagian tengah/bawah
- Lipat plastik menjadi 2 bagian. Kemudian ratakan adonan dalam plastik agar menjadi tipis (boleh pakai botol/gelas/gilingan)
- Jika sudah tipis, buka satu sisi plastik kemudian jemur dibawah sinar matahari sampai kering (2-3 jam)
- Jika sudah kering, potong kotak2 dg ukuran yg diinginkan
- Siapkan wajan, beri sedikiiit minyak (setengah sendok makan) kemudian masukan keripik yg sudah di potong-potonh sblmnya. Masak/sangrai dengan api kecil. Jika sudah, angkat.
- Blender kasar bawang putih dan cabe. Siapkan wajan. Masukan satu sendok makan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk goreng yg sudah diremukan, garam dan penyedap rasa secukupnya dan masukan keripik yg sdh di sangrai sebelumnya
- Aduk hingga bumbu tercampur dan menjadi kriuk. Jika sudah keripik kaca bisa langsung di makan/simpan di toples
- Blender kasar bawang putih dan cabe
