Source: Pinterest
Kentang merupakan salah satu varian umbi-umbian yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari makanan berat seperti sambal goreng kentang hingga camilan sederhana seperti kentang goreng. Namun terdapat olahan kentang lain yang bisa Anda coba yaitu potato wedges.
Ingin membuatnya dirumah? Yuk simak resep ini!
Bahan:
- Kentang ukuran sedang 3 buah
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm olive oil
- Bubuk cabai secukupnya
- 1 sdt Seledri kering bubuk
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
- Cuci bersih kentang, kemudian potong memanjang menjadi 6 atau 8 bagian.
- Rendam kentang dengan air garam dan es dengan estimasi waktu 20 menit, agar kentang lebih renyah dan gurih.
- Rebus kentang yang telah direndam kurang lebih 10 menit, sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
- Masukan kentang kedalam wadang yang telah diberi olive oil.
- Campurkan tepung maizena dengan bubuk lada hitam, seledri kering, bubuk cabai, dan kaldu ayam secukupnya.
- Masukkan kentang yang telah diberi minyak ke dalam adonan tepung. Campur hingga merata.
- Kentang bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng, sesuai selera.
- Sajikan kentang yang telah dipanggang atau digoreng hingga berubah warna kuning keemasan.
