Source: Pinterest
Siapa disini yang menyukai olahan seafood? Terdapat banyak olahan seafood yang bisa Anda cicipi seperti udang, ikan, kepiting, kerang dan cumi. Dan olahan seafood yang paing digemari adalah cumi. Cumi bisa diolah menjadi cumi bumbu asam manis atau bumbu kering sekalipun seperti cumi goreng tepung atau yang biasa disebut calamari.
Dibawah ini merupakan resepnya, yuk intip resepnya!
Bahan:
- 300 gram cumi segar
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- secukupnya minyak goreng
Cara Pembuatan:
- Bersihkan cumi hingga bersih dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat, lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka dan baking powder, aduk rata.
- Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
- Celupkan ke telur kocok, angkat. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan, sajikan.
