Source: Google image
Jika Anda bosan dengan olahan tahu crispy atau tahu tepung yang di dalamnya mengandung banyak minyak, Anda bisa mencoba resep tahu yang di pepes. Dipadukan dengan olahan jamur dan juga daun kemangi agar aromanya semakin sedap. Pepes tahu jamur kemangi juga bisa menjadi lauk nasi Anda, sangat lezat!
Yuk simak resepnya dibawah ini:
Bahan:
- 4 kotak tahu
- 1 bungkus jamur
- 1 butir telur
Bumbu halus:
- 5 butir kemiri
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
Bahan tambahan:
- 8 lembar daun salam
- 2 ikat kemangi (ambil daunnya)
Cara Pembuatan:
- Cuci bersih tahu kemudian lumatkan, lalu cuci bersih jamur, siangi.
- Haluskan bumbu, Anda bisa memakai blender atau diuleg.
- Campurkan bumbu halus ke tahu dan jamur, aduk hingga merata. Tambahkan telur, aduk lagi hingga rata
- Didihkan kukusan. Tata diatas daun, 1 lembar daun salam, beri 4 sdm adonan pepes. Kemudian tambahkan kemangi sesuai selera. Bungkus pepes, kukus dengan estimasi waktu 20 menit hingga matang.
- Pepes tahu jamur siap disantap dengan nasi putih!
