Source: Pinterest
Bandung memang memiliki sejuta kuliner khasnya yang menggugah selera. Salah satu menu makanan yang menjadi andalannya adalah mie kocok bandung yang memiliki citarasa gurih dan kuah yang kental akan kaldu sapi. Jika Anda tidak sedang berada di Bandung, Anda bisa membuat mie kocok bandung dirumah.
Yuk simak resepnya dibawah ini!
Bahan:
- 300 kikil sapi
- 1 btg seledri
- 1 btg daun bawang
- 300 tetelan daging sapi
- 1 bungkus tauge
- 5 buah bakso kecil
- secukupnya bawang goreng
Bumbu tumis:
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 sdm ebi, rendam lalu ditumbuk
Bahan tabur:
- 2 bh daun salam
- 4 bh daun jeruk
- 1 bh serai
- 2 bh bunga lawang
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1,5 sdt garam
Cara Pembuatan:
- Siapkan semua bahan, rebus kikil dan daging bersamaan. Jika sudah empuk angkat, saring air kaldunya. Daging dan kikil dipotong kotak- kotak.
- Haluskan bawang putih dan ebi, tumis dan masukan ke dalam kaldu bersama bumbu tabur
- Tata di dalam mangkok, siram dengan kaldu sapi
- Mie kocok bandung siap disajikan! selamat menikmati!
