Source: Pinterest
Cinnamon roll adalah pastry manis khas Swedia yang saat ini sedang menjadi makanan kekinian di Indonesia. Cinnamon rolls sangat cocok untuk menjadi sajian ketika kumpul bersama keluarga atau teman. Cara membuat cinnamon rolls ini cukup mudah untuk dibuat dirumahan dengan rasa yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Berikut adalah resep Cinnamon Rolls yang lezat dan anti gagal untuk Anda.
Bahan-bahan dasar :
- 200 gr terigu protein tinggi
- 50 gr tepung gandum
- 3 gr bubuk kayu manis
- 3 gr ragi instant
- 1 butir kuning telur
- 150 ml susu cair
- 30 gr butter
- 3 gr garam
Bahan untuk filling :
- 50 gr dark brown sugar
- 5 gr kayu manis bubuk
- Butter untuk mengoles
Bahan frosting cheese cream
- 5 sdm cream cheese
- 2 sdm gula halus
- 4 sdm whipped cream
- Sedikit garam
Cara membuat :
- Siapkan Loyang anti lengket berukuran 20 cm x 20 cm. atau bisa juga menggunakan Loyang biasa yang sudah diolesi mentega atau dilapasi baking papper.
- Campurkan semua bahan dasar kecuali garam dan butter dalam wadah seperti bowl mixer. Uleni sampai setengah kalis, lalu setelah itu tambahakan butter dan garam. Ulangi lagi menguleni adonan higga terasa kalis.
- Bulatkan adonan, oles wadah dengan minyak, biarkan mengembang hingga 2x lipat (kurang lebih selama 30 menit).
- Kempiskan adonan lalu diamkan selama 10 menit.
- Gilas adonan.
- Oles adonan dengan butter dan taburi dengan dark brown sugar yang sudah dicampur dengan kayu manis bubuk dari bahan filling.
- Guntung dan potong hingga ketebalan 3 cm.
- Susun dalam Loyang, jangan lupa uhntuk diberi jarakan karena adonan akan mengembang 2x lipat
- Panaskan oven hingga suhu 170 derajat celcius. Oven 20 menit hingga matang.
- Selanjutnya oles dengan golden atau maple sirup atau bisa juga dengan madu.
- Setelah selesai, tuang bahan frosting sesuai selera.
- Cinnamon rolls siap untuk disajikan.
