Resep Sederhana Tahu Telur Asin

Source: cookpad/pink kitchen

Tahu merupakan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan. Entah itu menjadi pepes tahu, tahu cabai garam hingga tahu yang dipadukan dengan saus telur asin yang menggugah selera. Paduan tekstur saus telur asin yang creamy dan gurih membuatnya cocok jika dipadukan dengan tahu. Hidangan ini bisa menjadi teman lauk untuk nasi loh! Yuk simak resep tahu telur asin dibawah ini:

Bahan:

• 2 tahu keju (ukurannya besar)
• 2 siung bawang putih, cingcang
• 3 cabe rawit merah, iris tipis
• 2 kuning telur asin
• Kalau ada daun bawang, iris tipis (saya skip karna lagi gk ada)
• Kaldu bubuk

Bahan tepung tahu crispy:

• Tepung maizena
• Garam secukupnya 

Cara Pembuatan:

1. Bersihkan tahu, potong dadu
2. Balurkan tahu pada campuran tepung maizena dan garam, goreng pada minyak panas sampai kering kemudian sisihkan
3. Tumis bawang putih cingcang sampai harum, tambahkan cabe rawit
4. Masukan kuning telur asin, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air, aduk sampai kuning telur tercampur rata dan tidak menggumpal
5. Masukan tahu crispy, aduk-aduk, tambahkan kaldu bubuk, dan daun bawang (bila pakai). Aduk sebentar saja
6. Sajikan dengan nasi hangat