Source: yummy.app/ Enggar Nugraheni Putri
Bagaimana jika kuliner khas Italia yaitu spaghetti dipadukan dengan bumbu rempah khas Indonesia yaitu sambel matah? Perpaduan ciamik ini tentunya menghasilkan citarasa yang otentik dengan rasa bawang yang sangat kuat. Olahan ini sangat cocok untuk Anda yang menginginkan menu western dan lokal pada saat yang bersamaan. Yuk simak resep spaghetti sambal matah dibawah ini!
Bahan:
- 1/2 Bungkus Spaghetti
- Ayam Filet Secukupnya (Potong Dadu)
- 1 Buah Batang Sereh
- 4 Lembar Daun Jeruk Nipis
- 15 Buah Cabe Domba
- 2 Buah Cabe Merah Keriting
- 7 Siung Bawang Merah
- 6 Siung Bawang Putih
- 1/2 Jeruk Lemon (Peras)
- Garam
- Gula Putih
- Minyak Goreng
Bahan Iris:
- Cabe Merah Keriting
- Batang Sereh
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Cabe Domba
- Daun Jeruk Nipis
Cara Pembuatan:
- Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng dan garam. Masukan spaghetti. Tunggu hingga matang. Setelah itu tiriskan.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe domba, cabe merah keriting, batang sereh dan daun jeruk nipis. Masukan perasan jeruk lemon, beri garam dan gula putih. Setelah itu masukan minyak goreng panas dan siram sambil di aduk. Koreksi rasa sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis ayam filet yang sudah di potong dadu. Beri sedikir garam. Setelah itu masukan spaghetti dan tumis sebentar.
- Siapkan piring, susun spaghetti di piring, beri sambal matah di atas spaghetti. Spaghetti sambal matah siap di sajikan.
