Resep Swedish Meatball Ala IKEA

Source: Pinterest

Belakangan ini banyak orang yang mengunjungi salah satu pusat perbelanjaan properti terbesar yaitu IKEA. Bukan hanya sekedar untuk belanja, tetapi juga untuk makan makanan yang tersedia disana. Salah satu menu yang terkenal adalah swedish meatball yang menjadi favorit banyak orang. Daripada penasaran, yuk intip resepnya!

Bahan Meatball:

• 250 gr daging sapi giling
• 250 gr daging ayam giling
• 2 lembar roti tawar
• 2 butir telur kocok lepas
• 1 sdt lada hitam halus
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1/2 siung bawang bombay haluskan
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt oregano
• 100 ml susu cair tawar

Bahan Saus:

• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm terigu
• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 300 ml susu cair

Bahan Mashed Potato:

• 200 ml susu cair
• 500 gr kentang, kukus dan haluskan
• 2 sdm margarin (aku pake merk anchor)
• 1/2 sendok lada hitam
• secukupnya garam

Cara Pembuatan:

1. Sebelumnya, siapkan roti tawar dalam wadah terpisah
2. Kemudian tuangkan susu cair tawar kedalamnya, biarkan susu cair meresap kedalam roti tawar, lalu aduk2 dengan sendok sambil ditekan2 supaya roti tawar hancur dan halus. 
3. Jika Anda tidak punya roti tawar, Anda bisa menggunakan tepung roti (4-5 sdm) lalu tuangi susu cair, biarkan hingga susu cair terserap tepung roti
4. Diwadah lain, masukkan semua bahan dan roti tawar basah. Aduk hingga adonan meatball tercampur merata
5. Bentuk adonan meatball menjadi bola-bola kecil kurang lebih satu bola kecil seberat 20 gr. 
6. Jangan lupa olesi kedua telapak tangan Anda dengan minyak goreng, agar adonan meatball tidak lengket di tangan. 
7. Kukus bola-bola daging (meatball) selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang.
8. Untuk saus, masukkan saos tomat, saos tiram, kecap manis dan kecap inggris, aduk rata. Tuangkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan lada hitam bubuk dan pala bubuk, garam dan gula boleh ditambah jika dirasa perlu (sesuai selera), aduk kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasanya hingga sesuai selera. 
10. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam saos meatball. Aduk hingga saos mendidih dan mengental. Angkat dan biarkan hangat.
11. Cara membuat Mashed Potato : Kupas kentang, kukus. Tiriskan
12. Haluskan dengan blender, masukan susu cair
13. Tambahkan garam dan merica, didihkan dengan margarin