Source: Pinterest
Terdapat banyak olahan sate yang terdapat di Indonesia. Umumnya sate terbuat dari olahan daging seperti daging ayam, daging sapi, kambing hingga ikan. Namun bagaimana jika Anda merupakan seorang vegetarian yang sedang ingin memakan hidangan sate?
Anda bisa mencoba olahan sate jamur bakar yang rasanya tak kalah lezat dengan sate kulit ayam yang sering kita temui. Yuk simak resep dibawah ini!
Bahan:
- 300 gr jamur tiram
- Tusukan sate secukupnya
Bahan Olesan:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm kecap manis
Bumbu sate (haluskan dengan coper):
- 100 gr kacang tanah goreng
- 250 ml air
- 1 buah kemiri sangrai
- 1 sdm gula merah halus
- 1 biji cabe merah keriting (sesuai selera)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Pembuatan:
- Bersihkan jamur buang akar dan kotorannya lalu suwir kasar lalu rendam dengan air panas kirleb 5 menit,lalu tuang airnya cuci dengan air dingin peras sisihkan
- Tusuk jamur hingga semua jamur habis, sisihkan
- Untuk membuat bumbu kacang: Masukan semua bahan kecuali gula,garam,kecap dan kaldu jamur. Choper sampai halus sisihkan
- Kemudian tumis bumbu kacang sampai harum. Beri garam, gula, kecap dan kaldu jamur aduk sampai rata dan koreksi rasanya d sampai hingga minyak nya angkat sisihkan..
- Oles rata bumbu polesan ke jamur, kemudian bakar di teflon balik sisi satunya olesi lagi lakukan sampai semua jamur habis
- Ketika sate jamur sudah matang angkat dan sajikan!
