Source: id.pinterest.com
Di musim hujan tentunya hal yang paling cocok jika adalah memakan makanan yang berkuah ditambah dengan rasa yang pedas. Salah satu makanan berkuah yang paling banyak digandrungi adalah bakso aci. Olahan bakso aci yang dipadukan dengan topping lain seperti cuanki lidah dan juga pilus.
Meski sekarang ini bakso aci telah Anda dapatkan dimana-mana bahkan ada yang versi kemasannya, namun Anda yang ingin membuat bakso aci versi homemade berikut merupakan resepnya:
Bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sachet masako sapi
- 200 gr tepung terigu
- 2 batang seledri
- 1 sdm garam
- Lada bubuk secukupnya
- Secukupnya air panas
Bahan Isian:
- 20 biji cabe rawit domba, direbus.
- Bahan kuah:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- garam, penyedap, lada bubuk secukupnya
- Toping Tambahan:
- Cuanki lidah, Cuanki Tahu, siomay
- Pilus sukro
- Cabe bubuk
- Jeruk limau
Cara Pembuatan:
- Siapkan wadah campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, setelah itu masukan masako, garam, lada bubuk dan sledri aduk rata, didihkan air beri bawang putih
- Setelah mendidih tuang sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil di uleni. Jika panas Anda bisa menggunakan sendok. Uleni hingga adonan kalis dan bisa di bentuk
- Ambil adonan secukupnya kemudian pipihkan dan beri isian cabe rawit domba nya lalu bulatkan, sebagian di poloskan
