Source: Pinterest.id
Soft cookies merupakan salah satu makanan yang cukup digemari saat ini. Sekarang ini banyak sekali yang menjual soft cookies. Dari harga yang mahal sampai yang murah. Variannya pun beragam ada yang coklat, kacang, keju, marshmallow, nutella dan lain sebagainya. Diresep kali ini kita akan membuat soft cookies yang bertopping choco chip. Langsung saja kita masuk ke resepnya.
Bahan-bahan :
- 55 gr brown sugar
- 60 gr gula pasir
- 115 gr mentega
- 1 butir telur
- 1 sdt vanilla essens
- 200 gr tepung terigu
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- Choco chip secukupnya
Cara membuat :
- Pertama lelehkan mentega dahulu, jagan sampai mentega mendidih.
- Masukan mentega cair tadi ke mixer lalu tambahkan gula pasir dan brown sugar, campur hingga teksturnya mengental dan tercampur rata.
- Lalu masukan telur dan vanilla essence dan aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masukan tepung terigu, baking soda dan juga garam, aduk menggunakan spatula hingga rata. Jika teksturnya agak basah bisa tambahkan terigu lagi. Pastikan hingga adonan saat dipegang tidak lengket ke tangan.
- Masukan choco chip lalu aduk kembali hingga rata.
- Pindahkan ke wadah lalu tutup menggunakan plastik dan masukan ke dalam kulkas selama 10 menit.
- Panakan oven. Sambil menunggu oven panas siapkan loyang yang telah di olesi sedikit mentega.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan bentuk bola-bola kecil adonan lalu letakan ke loyang tadi. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
- Panggang cookies ke dalam oven kurang lebih 9 hingga 11 menit.
- Cek cookies di dalam oven. Pastikan cookies tidak terlalu matang. Jika terlihat sudah kering keluarkan cookies dari dalam oven.
- Diamkan sebentar hingga dingin, dan soft cookies lumer siap dinikmati.
-
Soft cookies enak
dinikmati bersama dengan kopi ataupun teh. Jika tidak akan dimakan langsung,
pastikan menyimpan soft cookies diwadah
tertutup agar bisa bertahan lama. Semoga artikel kali ini bermanfaat. See you di resep selanjutnya
