Resep Croffle Si Jajanan kekinian

Source: Pinterest

Croffle merupakan jajanan yang kini sedang marak diperbincangkan karena keunikannya. Croffle, yakni kudapan perpaduan antara croissant dan waffle. Bukan adonan croissant dan waffle yang menjadi satu, melainkan adonan croissant yang dimasak didalam cetakan waffle. Makanan yang dianggap berasal dari korea selatan ini pertama kali dijual pada tahun 2017. Dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan disajikan dengan berbagai macam topping seperti keju, coklat, hingga buah-buahan, croffle ini begitu digilai masyarakat. Sajian croffle ini bisa disantap dengan susu atau kopi. Berikut adalah resep croffle enak ala rumahan yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :

• 200 ml susu hangat

• 6 gr ragi

• 3 sdm gula pasir

• 300 gr tepung terigu

• 1/2 sdt gram

• 150 gram mentega

Bahan topping :

• 3 buah strawberry

• whip cream

• madu
• choco chip
• almond
• dan bahan lainnya yang bisa dijadikan topping

Cara Masak :

1. Siapkan loyang besar dan masukan ragi, gula, dan susu hangat. Kemudian, aduk hingga tercampur rata. Setelah bahan-bahan tercampur rata, diamkan selama 10 menit.

2. Setelah itu, siapkan wadah lain dan masukan tepung terigu dan garam. Setelah tercampur rata, masukan adonan ragi yang sudah didiamkan selama 10 menit. Uleni adonan selama lima menit hingga semua bahan-bahan menyatu.

3. Siapkan wadah berukuran besar, lalu olesi wadah dengan minyak, supaya adonan tidak menempel. Setelah itu, masukan adonan ke dalam wadah dam diamkan selama satu jam. Jangan lupa untuk menutup adonan dengan kain atau plastic wrap.

4. Siapkan papan untuk memipihkan adonan. Taburi tepung terigu pada papan, supaya tidak lengket. Setelah itu, taruh adonan dan pipihkan adonan hingga berbentuk persegi panjang.

5. Pisahkan adonan menjadi empat bagian, kemudian beri olesan mentega dan lipat adonan. Masukan adonan ke dalam freezer dan tunggu selama 45 menit.

6. Setelah didiamkan di dalam freezer, ambil adonan dan pipihkan kembali. Bagi adonan menjadi 10 bagian. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bentuk segita.

7. Siapkan adonan yang sudah berbentuk segitiga, kemudian bentuk adonan menjadi seperti bentuk croissant. Diamkan kembali adonan selama 10-20 menit, tunggu hingga adonan mengembang.

8. Siapkan adonan yang sudah mengembang. Olesi adonan dengan air dan taburi gula di atas adonan.

9. Siapkan cetakan waffle, lalu panaskan cetakan. Setelah cetakan waffle panas, masukkan adonan dan panggang adonan hingga berwarna kecoklatan. Setelah berwarna kecokelatan, angkat dan pindahkan ke piring.

10. Siapkan piring saji dan tata croffle yang sudah matang. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Croffle akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan strawberry, whip cream, dan madu.

Itulah resep croffle ala rumahan yang bisa diibuat kapan saja. Kini Anda tidak perlu repot lagi untuk mengantri keluar untuk mendapatkan croffle karena bisa membuatnya sendiri.