Source: Pinterest
Croffle merupakan jajanan yang kini sedang marak diperbincangkan
karena keunikannya. Croffle, yakni kudapan perpaduan antara croissant dan
waffle. Bukan adonan croissant dan waffle yang menjadi satu, melainkan adonan
croissant yang dimasak didalam cetakan waffle. Makanan yang dianggap berasal
dari korea selatan ini pertama kali dijual pada tahun 2017. Dengan tekstur luar
yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan disajikan dengan berbagai macam
topping seperti keju, coklat, hingga buah-buahan, croffle ini begitu digilai
masyarakat. Sajian croffle ini bisa disantap dengan susu atau kopi. Berikut
adalah resep croffle enak ala rumahan yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
:
- 200 ml susu hangat
- 6 gr ragi
- 3 sdm gula pasir
- 300 gr tepung terigu
- 1/2 sdt gram
- 150 gram mentega
Bahan
topping :
- 3 buah strawberry
- whip cream
- madu
- choco chip
- almond
- dan bahan lainnya yang bisa dijadikan topping
Cara Masak
:
- Siapkan
loyang besar dan masukan ragi, gula, dan susu hangat. Kemudian, aduk hingga
tercampur rata. Setelah bahan-bahan tercampur rata, diamkan selama 10 menit.
- Setelah
itu, siapkan wadah lain dan masukan tepung terigu dan garam. Setelah tercampur
rata, masukan adonan ragi yang sudah didiamkan selama 10 menit. Uleni adonan
selama lima menit hingga semua bahan-bahan menyatu.
- Siapkan
wadah berukuran besar, lalu olesi wadah dengan minyak, supaya adonan tidak
menempel. Setelah itu, masukan adonan ke dalam wadah dam diamkan selama satu
jam. Jangan lupa untuk menutup adonan dengan kain atau plastic wrap.
- Siapkan
papan untuk memipihkan adonan. Taburi tepung terigu pada papan, supaya tidak
lengket. Setelah itu, taruh adonan dan pipihkan adonan hingga berbentuk persegi
panjang.
- Pisahkan
adonan menjadi empat bagian, kemudian beri olesan mentega dan lipat adonan.
Masukan adonan ke dalam freezer dan tunggu selama 45 menit.
- Setelah
didiamkan di dalam freezer, ambil adonan dan pipihkan kembali. Bagi adonan
menjadi 10 bagian. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bentuk segita.
- Siapkan
adonan yang sudah berbentuk segitiga, kemudian bentuk adonan menjadi seperti
bentuk croissant. Diamkan kembali adonan selama 10-20 menit, tunggu hingga
adonan mengembang.
- Siapkan
adonan yang sudah mengembang. Olesi adonan dengan air dan taburi gula di atas
adonan.
- Siapkan
cetakan waffle, lalu panaskan cetakan. Setelah cetakan waffle panas, masukkan
adonan dan panggang adonan hingga berwarna kecoklatan. Setelah berwarna
kecokelatan, angkat dan pindahkan ke piring.
- Siapkan
piring saji dan tata croffle yang sudah matang. Kamu bisa menambahkan topping
sesuai selera. Croffle akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan strawberry,
whip cream, dan madu.
Itulah resep croffle ala rumahan yang bisa diibuat kapan saja.
Kini Anda tidak perlu repot lagi untuk mengantri keluar untuk mendapatkan
croffle karena bisa membuatnya sendiri.