Resep Capcay Kuah Lezat

Source: iStockphoto

Bagi Anda penggemar Chinese food tentunya sudah tidak asing dengan olahan masakan capcay bukan? Ya, olahan sayuran yang dikombinasikan dengan kuah khas oriental yang kental dan menggiurkan sangat cocok disantap saat masih panas. Berikut merupakan resep yang bisa Anda coba dirumah:

Bahan: 

• 1 buah ayam fillet, dipotong sesuai selera
• 10 buah bakso sapi, dipotong 4 bagian
• 200 gram sawi putih, dipotong-potong
• 75 gram kol, dipotong-potong
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 10 batang caisim, dipotong-potong
• 150 gram kembang kol,
• 100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• 1/2 sdm saus tomat
• 1.250 ml kaldu ayam
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak untuk menumis
  1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum
2. Masukan ayam, oseng sampai berubah warna
3. Disusul dengan masukan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang
4. Kemudian masukan kol, caisim, sawi putih
5. Tuangkan kecap ikan, saus tomat, garam, merica, gula, dan saus tiram
6.  Masak sampai mendidih dan tambahkan minyak wijen lalu angkat
7. Capcay siap disantap!