Source: Pinterest
Bumbu dasar khas dapur Indonesia yaitu bawang putih, merupakan salah satu rempah penting yang tak pernah absen dalam setiap masakan nusantara. Namun sangat disayangkan, umur simpan bawang putih ini tidak bertahan lama bila hanya disimpan di dapur saja. Berikut adalah tips dalam menyimpan bawang putih untuk Anda, agar tidak cepat busuk.
Pilih Bawang Putih Yang Segar
Ketika kita hendak membeli bawang putih, pilihlah bawang yang tidak berkerut dan masih segar. Karena bawang putih yang lunak menandakan bahwa bawangnya sudah terlalu matang dan tidak akan bisa disimpan dalam waktu lama.
Simpan Bawang Putih Pada Suhu Ruang Yang Tepat
Jangan masukan bawang putih utuh ke dalam kulkas, karena ini akan membuat bawang menjadi lebih lembab dan menjadi rusak. Bawang putih yang dimasukan kedalam kulkas akan mengubah rasa.
Selain itu, jangan simpan bawang dalam kantong plastik hingga kedap udara, karena ini bisa menyebabkan pertunasan bawang putih ditumbuhi jamur. Jauhkan bawang putih dari sinar matahari, simpan dalam wadah terbuka, di tempat yang kering dan gelap.
Menyimpan Dalam Kondisi Yang Sudah Dikupas
Pengecualian untuk bawang yang sudah dikupas, bawang putih yang sudah dikupas ini dapat disimpan dalam kulkas dengan keadaan sudah bersih, masukkan kedalam wadah yang kedap udara. Bawang putih yang sudah dikupas bisa dibuat sebagai stok agar memudahkan Anda untuk memasak dikemudian hari.
Menyimpan Bawang Putih Yang Sudah Dihaluskan
Bawang putih dalam keadaan yang sudah ditumbuk halus biasanya bisa lebih bertahan lama dan tidak mudah membusuk apabila kita bisa menyimpannya dengan benar. Simpan bawang putih yang sudah ditumbuk ini dalam wadah yang kedap udara dan masukkan kedalam kulkas. Agar bisa lebih lama lagi, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer.
