Source: Pinterest
Mendoan merupakan kuliner yang terbuat dari olahan tempe dan dibalut dengan tepung serta bahan dan rempah lain. Selain itu berbeda dengan tempe tepung biasanya, mendoan biasanya memiliki tekstur lebih tipis dan digoreng setengah matang sehingga menyajikan rasa yang kenyal.
Mendoan biasanya disajikan dengan bumbu sambal kecapnya yang menggiurkan lidah. Resepnya sangat simpel sehingga Anda bisa mempraktekannya dirumah. Yuk simak resepnya!
Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 10 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- ½ sdt kaldu jamur & garam
- 150 ml air (pastikan adonan kental)
Bumbu halus:
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan juga bumbu halus dalam satu wadah
- Masukkan air, bawang daun, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal dan pastikan adonan kental
- Tempe yang telah di iris masukkan ke dalam adonan, dan balurkan hingga merata
- Goreng dalam minyak panas dan jangan terlalu sering membolak-baliknya
- Tempe mendoan siap disajikan. Anda bisa menambahkan sambal kecap sebagai pelengkapnya. Mudah bukan?
