Source: Unsplash.com
Olahan sederhana
yang kaya akan protein dan mudah dipadukan dengan bumbu dapur apapun adalah
tempe dan tahu. Salah satu bumbu yang sering kita jumpai adalah bumbu bacem.
Bumbu olahan khas Jawa Tengah ini memiliki tekstur agak manis dan menyerap
sehingga memiliki rasa yang legit dan lezat. Tempe dan tahu bacem cocok anda
padukan dengan nasi panas dan sambal.
Anda bisa dengan
mudah menemukan tempe bacem di warung makan terdekat, namun anda juga bisa
membuatnya sendiri dirumah loh! Yuk intip resepnya!
Bahan:
- 2
papan tempe
- 10
buah tahu putih
- 250
ml kecap manis
- Air
kelapa
- Gula
merah
- Penyedap
rasa secukupnya
- 2
lembar daun jeruk
- 5
lembar daun salam
Bumbu halus:
- 2
siung bawang merah
- 5
siung bawang putih
- 2
biji asam jawa
- Garam
& ketumbar secukupnya
Cara Pembuatan:
- Haluskan
bumbu bawang merah, bawang putih, garam dan ketumbar
- Masukkan
tahu dan tempe, tambahkan air kelapa ke dalam wajan. Lalu masukkan bumbu yang
udah dihaluskan, beri gula merah, kecap, daun salam, daun jeruk dan penyedap
rasa. Masak hingga airnya menyurut dan menyerap
- Setelah
surut, matikan api. Siapkan penggorengan lai lalu beri minyak dan goreng tahu
dan tempe
- Setelah
matang, tahu dan tempe bacem siap disajikan!