Source: Pinterest
Udang memang
salah satu olahan seafood yang digemari banyak orang. Bagaimana tidak, rasanya
yang lezat ditambah dengan harganya cukup terjangkau membuat orang dapat dengan
mudah mengolahnya. Terlebih salah satu olahan udang yaitu ebi furai sudah
banyak dikemas dalam frozen food.
Namun bahannya
yang simpel dan cara pembuatannya yang mudah, bisa juga Anda tiru dirumah loh!
Yuk simak resepnya:
Bahan:
- Tepung
terigu secukupnya
- 8
ekor udang
- Tepung
roti secukupnya
- Minyak
secukupnya untuk menggoreng
Bahan adonan
tepung basah:
- 2
sdm tepung terigu
- 50
ml susu/santan
- 1-2
butir telur
- Garam,
merica dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang
putih parut secukupnya
Cara pembuatan:
- Setelah
udang dikupas dan dicuci, kerat bagian udang (jangan terlalu dalam) lalu tekan
bagian punggungnya dengan jari seperti memijat hingga urat di punggung putus
memanjang dan rata
- Buat
adonan tepung basah dengan mencampur tepung terigu, telur, bawang putih, bumbu
dan cream
- Lapisi
udang dengan tepung terigu kering
- Kemudian
celupkan di adonan tepung basah, terakhir gulingkan di tepung roti
- Lakukan
hal yang sama hingga udang habis
- Panaskan
minyak dengan api sedang, goreng ebi furai hingga warnanya golden brown
- Jika
telah selesai, angkat dan tiriskan ebi furai. Siap disajikan!