Source: Pinterest
Udang memang salah satu olahan seafood yang digemari banyak orang. Bagaimana tidak, rasanya yang lezat ditambah dengan harganya cukup terjangkau membuat orang dapat dengan mudah mengolahnya. Terlebih salah satu olahan udang yaitu ebi furai sudah banyak dikemas dalam frozen food.
Namun bahannya yang simpel dan cara pembuatannya yang mudah, bisa juga Anda tiru dirumah loh! Yuk simak resepnya:
Bahan:
- Tepung terigu secukupnya
- 8 ekor udang
- Tepung roti secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan adonan tepung basah:
- 2 sdm tepung terigu
- 50 ml susu/santan
- 1-2 butir telur
- Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang putih parut secukupnya
Cara pembuatan:
- Setelah udang dikupas dan dicuci, kerat bagian udang (jangan terlalu dalam) lalu tekan bagian punggungnya dengan jari seperti memijat hingga urat di punggung putus memanjang dan rata
- Buat adonan tepung basah dengan mencampur tepung terigu, telur, bawang putih, bumbu dan cream
- Lapisi udang dengan tepung terigu kering
- Kemudian celupkan di adonan tepung basah, terakhir gulingkan di tepung roti
- Lakukan hal yang sama hingga udang habis
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ebi furai hingga warnanya golden brown
- Jika telah selesai, angkat dan tiriskan ebi furai. Siap disajikan!
