Cara Membuat Hidangan Ayam Goreng Mercon Pedas

Source: Google image

Ayam menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan dan hidangan yang lezat. Mulai dari makanan ringan hingga hidangan berat seperti ayam goreng. Namun jika Anda menginginkan masakan ayam goreng dengan cita rasa yang pedas, Anda bisa mencoba ayam goreng mercon pedas dengan bumbunya yang cukup membuat lidah terbakar. Intip yuk cara pembuatannya!

Bahan:

• 500 gr ayam potong-potong, cuci bersih
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe

Sambal mercon:

• 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• Minyak secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Haluskan bumbu untuk ayam, kemudian ungkep ayam hingga matang. Goreng satu per satu hingga warnanya golden brown.
2. Haluskan sambal mercon, panaskan minyak dan tumis hingga matang, masukkan garam dan gula, aduk merata.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan ayam dan aduk rata dengan sambal mercon hingga meresap.
4. Ayam goreng mercon siap disantap dengan nasi putih hangat!