Resep Nastar Crumble Cake, Dessert Untuk Lebaran!

Source: Pinterest

Nastar menjadi kue primadona saat akan menjelang lebaran. Kue yang didalamnya terdapat selai nanas ini selalu tersedia di toples rumah karena banyak yang menyukainya. Terdapat kreasi nastar terbaru yang bisa Anda coba buat dirumah yaitu nastar crumble cake. Kue ini memiliki rasa dan tekstur yang unik lho! yuk praktekkan dirumah!

Bahan Utama:

  • 6 kuning telur
  • 150 gr gula pasir 
  • 15 gr susu bubuk
  • 150 gr mentega, lelehkan
  • 100 gr tepung protein rendah
  • 15 gr maizena

Bahan Isian:

  • Selai nanas nastar

Bahan Coating:

  • 100 gr bubuk whip cream
  • 200 ml susu uht dingin

Bahan Crumble:

  • 120 gr tepung terigu protein rendah
  • 1 kuning telur
  • 50 gr gula halus
  • 1 sdm maizena
  • 60 gr wijsman
  • 1 sdm susu bubuk

Topping:

  • Secukupnya nastar

Cara Pembuatan:

  1. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga teksturnya mengembang, pucat, dan kental berjejak.
  2. Ayak tepung terigu, lalu masukkan secara perlahan ke dalam adonan basah, mixer hingga tercampur rata.
  3. Tuang mentega yang telah di lelehkan, aduk merata.
  4. Siapkan 3 loyang bundar ukuran 18 cm, bagi adonan menjadi tiga bagian dan masukkan ke masing-masing loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega dan ditabur sedikit tepung. 
  5. Panaskan oven dengan estimasi waktu 10 menit, panggang di suhu 175 derajat Celcius, sesuaikan dengan oven masing-masing.
  6. Campurkan semua bahan crumble, pisahkan jadi kecil di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  7. Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius, sesekali tekan agar hancur. Panggang hingga warnanya kecokelatan. Angkat.
  8. Kocok whipped cream bubuk dengan susu dingin hingga mengembang halus. 
  9. Ambil satu lapisan roti, oles merata selai nanas merata. Tumpuk dengan lapisan berikutnya lalu oles selai lagi hingga lapisan ketiga.
  10. Terakhir ambil whipped cream, ratakan ke seluruh permukaan kue. 
  11. Taburi crumble hingga kuenya tertutup merata. Dibagian atas semprotkan sedikit whipped cream lalu hiasi dengan nastar secukupnya.
  12. Nastar Crumble Cake siap disajikan!

Comments