Resep Menu Rumahan Bistik Bola Ayam Pedas

Source: Google image

Bagi Anda yang bosan dengan olahan daging ayam secara kasar, Anda bisa mencoba membuat olahan daging ayam yang dihaluskan kemudian dibentuk bola-bola layaknya bistik. Hidangan ini akan tambah lezat jika dipadukan dengan bumbu pedas yang menggiurkan. Penasaran akan resepnya? berikut merupakan resepnya untuk Anda!

Bahan:

• 300 gram fillet dada ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 50 gram sagu tani
• Garam,lada dan penyedap jamur secukupnya.

Bahan saus:

• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1/2 buah jagung (pipil)
• 1 batang daun bawang
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 1/2 buah bawang bombay 
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm maizena (larutkan dngn sedikit air)
• 100 ml air kaldu ayam
• 100 ml air biasa
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Blender potongan daging ayam hingga halus bersama bawang putih.
2. Masukan telur, lada, garam dan penyedap rasa jangan lupa juga sagu tani blender lagi hingga halus dan bumbunya merata.
3. Panaskan minyak goreng banyak. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Pembuatan Saus:

1. Panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya keluar, tambahkan wortel, kentang dan jagung aduk merata dan tuang air serta air kaldu biarkan mendidih.
2. Masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan tambahkan sedikit garam dan gula.
3. Proses hingga semua bahan matang. 
4. Buat kuah menjadi kental dengan maizena dan terakhir masukan bola ayamnya. Taburi bagian atasnya dengan daun bawang, koreksi rasa. 
5. Bola ayam saus pedas siap di nikmati dengan nasi putih hangat!