Source: Google image
Tahu menjadi bahan makanan favorit banyak orang, karena selain teksturnya yang lembut serta kandungannya yang bergizi, tahu juga memiliki harga yang ramah di kantong. Tahu juga bisa di sulap menjadi berbagai masakan rumahan lho! Salah satu hidangan yang berbahan dasar tahu adalah semur tahu. Buat yuk untuk santapan keluarga!
Bahan:
- 10 potong tahu kecil, belah dua jadi
- Air matang secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 2 batang cengkeh
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 buah kembang lawang
- 1 buah cabai merah, iris serong
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Goreng tahu hinga berubah warna menjadi cokelat dan berkulit, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan cabai merah, cengkeh, daun salam, dan kembang lawang.
- Masukkan tahu, aduk hingga merata. Tambahkan air matang hingga tahu terendam. Masak hingga mendidih dan air menyusut.
- Bumbui dengan kaldu, garam, kaldu, dan kecap manis. Masak kembali hingga bumbu meresap. Koreksi rasa lalu sajikan.
- Semur tahu siap disantap dengan nasi putih hangat!
