Source: Pinterest
Memiliki nama asli Ga\'cuan, makanan ini berarti salad yang digulung. Di Indonesia, makanan ini sering juga disebut sebagai Vietnamese Spring Roll.
Beberapa waktu kebelakang makanan ini sempat terkenal di Indonesia. Selain memiliki rasa yang unik dan tak dapat dijumpai pada salad biasa, tentunya makanan ini juga cocok untuk Anda yang sedang melakukan program diet. Tertarik untuk mencoba? Yuk simak terlebih dahulu resepnya!
Bahan:
- 10 lembar rice paper
- 200 gram udang
- 2 buah wortel
- 100 gram bihun
- 1 buah paprika merah, buang bijinya
- 1 buah timun, buang bijinya
- 1 genggam selada
- air hangat secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci dan kupas udang lalu rebus dalam air yang telah diberi garam hingga matang.
- Rebus bihun hingga lembek dalam air panas.
- Cuci
dan potong memanjang wortel, paprika, timun, dan selada.
- Masukkan selembar rice paper ke dalam air hangat hingga lembek, sekitar lima detik lalu angkat dan taruh di atas piring.
- Olesi rice paper dengan sedikit minyak goreng.
- Taruh 3 buah udang yang telah direbus lalu susun sayuran dan bihun di atasnya.
- Lipat bagian kanan dan kiri rice paper lalu gulung isian ke arah dalam secara perlahan agar rapi.
- Lakukan hal yang sama hingga semua rice paper dan isian habis.
- Sajikan dengan saus kacang akan lebih nikmat.
