Source: Google image
Seafood memang memiliki banyak ragamnya. Mulai dari udang, ikan hingga cumi. Semuanya bisa diolah menjadi menu hidangan yang lezat. Salah satunya adalah cumi yang dipadukan dengan bumbu sambal penyet yang memiliki citarasa pedas. Menu ini sangat pas jika Anda santap bersamaan dengan nasi hangat. Yuk simak resep dibawah ini!
Bahan:
- 500 gr cumi segar, bersihkan, potong, balur dengan air jeruk nipis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- Kunyit dan jahe
Cara Pembuatan:
- Campurkan cumi dengan bumbu halus, diamkan di kulkas selama 1 jam.
- Masukkan cumi beserta bumbu ke dalam wajan, masak dengan api besar. Tunggu hingga cumi kaku dan mengeluarkan air (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot), angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak banyak, masukkan cumi, goreng sebentar (sekitar 5 menit) tunggu hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan sesuai selera.
