Source: Google image
Nasi kuning memang menjadi santapan yang selalu hadir saat ada acara-acara besar dirumah. Tak terkecuali Lebaran dan hari besar lainnya. Ada jenis nasi kuning kari yang bisa Anda buat dirumah. Cara pembuatannya juga sangat mudah lho! Mencampurkan beras dengan beberapa rempah lainnya membuat nasi kuning kari sangat pas jika dipadukan dengan beberapa lauk lainnya. Simak resep dibawah ini!
Bahan:
- 1,5 liter beras
- Santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdm penuh garam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 jempol jahe, iris
- 1 sdm kunyit bubuk
- 2,5 sdm bubuk kari
- 6 batang serai, geprek
- 4 lembar daun pandan
- 7 lembar daun salam
- 3 jempol lengkuas, iris
Cara membuat:
- Cuci bersih beras, rendam dulu selama 2 jam. Kemudian kukus beras dengan estimasi waktu 30 menit. Angkat dan pindahkan ke wadah.
- Masak santan dengan semua bahan lainnya. Koreksi rasa. Aduk hingga mendidih. Angkat dan siram ke beras yang sebelumnya telah dikukus, aduk hingga merata.
- Tutup dan tunggu selama 30 menit dan set.
- Panaskan kukusan. Kukus beras yang sudah jadi aron selama 40 menit atau hingga matang.
- Nasi kuning kari siap di nikmati dengan lauk pauk lain!
