Source: foodbusinessnews.com
Olahan ayam memang sering kita jumpai di tempat makan. Namun siapa sangka ternyata mengolah ayam ternyata tidak semudah yang kita bayangkan loh sobat glamours! Karena menurut sumber, saat mentah, daging ayam mengandung banyak bakteri seperti Salmonella, E. Coli, Enterokokus, dan Campylobacter. Karenanya, sebelum dimasak, daging ayam harus benar-benar dibersihkan dengan baik.
Maka dari itu, yuk simak tips mengolah ayam agar terbebas dari bakteri!
Rendam Ayam di Air Hangat
Di kasus ini banyak orang yang salah kaprah, sebenarnya daging ayam tidak perlu dicuci dengan air karena semua bakteri akan mati pada saat proses memasak. Namun mungkin beberapa orang merasa ayam belum bersih jika belum dicuci. Jika begitu sebaiknya rendam dulu daging ayam dengan air hangat selama 10-15 menit, baru kemudian Anda bisa membilasnya dengan air mengalir.
Marinasi Dengan Lemon
Untuk mengurangi kandungan bakteri dalam ayam, Anda bisa mencoba cara lain yaitu dengan menyiram daging ayam dengan cuka atau lemon untuk mengurangi kandungan bakteri. Kemudian, diamkan selama beberapa saat dan bilas dengan air mengalir.
Pastikan Daging Ayam Matang
Untuk memastikan agar bakteri dalam ayam hilang, Anda juga harus memastikan memasak daging ayam dengan matang. Jika Anda melihat ada bagian yang masih berwarna merah muda, itu merupakan indikasi daging ayam baru setengah matang dan bakteri-bakteri di dalamnya belum mati sepenuhnya.
Nah bagaimana sobat glamours? Apakah Anda sudah yakin cara mengolah ayam yang selama ini Anda praktekan sudah benar?
