Source: Google Image
Anda tentunya sudah tidak asing dengan
kuliner khas Banyumas yaitu tempe mendoan. Olahan tempe dengan ukuran yang
lebih besar kemudian dibalur dengan terigu dan bumbu lainnya membuat tempe
mendoan ini memiliki citarasa yang lezat.
Biasanya mendoan disajikan dengan saus
kecap, namun bagi Anda yang menyukai makanan pedas Anda bisa menambahkan
beberapa cabai dan bahan lainnya untuk membuat tempe mendoan pedas. Yuk intip
resepnya!
Bahan
- Tempe
- 2 Batang Daun Bawang
- 200 gram tepung
- Penyedap rasa
- 1 sdt Ketumbar
- 8 bh Cabe rawit
- 3 siung Bawang putih
- 2 butir Kemiri
- 1 ruas jari Kunyit
- Garam
- Air Putih.
Cara Membuat :
- Potong
tempe tipis-tipis.
- Haluskan
Ketumbar, Cabe Rawit, Bawang Putih, Kemiri, Kunyit dan Garam.
- Aduk
tepung dalam wadah terpisah, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan , daun
bawang yang sudah diiris dan air terus
aduk sampai rata. Adonan jangan terlalu
encer.
- Celupkan
irisan tempe kedalam adonan tepung lalu goreng dengan minyak panas dan biarkan
agak kering.