Source: Pinterest
Hidangan dimsum sedang banyak dinikmati orang banyak. Banyak sekali penjual dimsum dimana-mana. Dari yang harganya mahal sampai yang paling murah. Biasanya harga seporsi dimsum berkisar antara Rp.15.000 – Rp.25.000/ porsi. 1 porsi biasanya berisi 4 buah dimsum. Untuk kalian pencinta dimsum pasti kurang rasanya kalau hanya memakan 4 buah saja. Tapi jika ingin tambah bisa menghabiskan banyak uang. Nah, mungkin resep kali ini bisa membantu kalian untuk bisa makan dimsum sepuasnya. Varian dimsum yang akan kita buat kali ini adalah siomay ayam udang. Cara membuatnya sangat mudah kalian ikuti. Langsung saja kita masuk ke resepnya.
Bahan:
- 250 gr udang, kupas
- 500 gr daging ayam filet
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 4 butir putih telur ayam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdt tepung sagu
- Garam
- Gula secukupnya
- Kulit dimsum
- 1 buah wortel, serut halus
Cara membuat :
- Campurkan udang, ayam, baking soda dan garam, lalu hancurkan jangan sampai terlalu halus. Menghancurkannya bisa menggunakan blender ataupun dicincang menggunakan pisau. Lalu pindahkan ke wadah.
- Tambahkan bawang putih halus, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, putih telur, kaldu bubuk, tepung kanji, tepung sagu, garam dan gula kewadah berisi ayam dan udang tadi lalu aduk hingga rata.
- Ambil selembar kulit dimsum lalu isi dengan 1-2 sdt adonan tadi dan bentuk sisinya hingga terbentuk seperti siomay.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
- Setelah selesai jika tidak ingin dimakan langsung bisa ditaruh di wadah tertutup lalu taruh di kulkas. Atau jika ingin dimakan langsung kalian tinggal kukus selama 15-20 menit. Sebelum itu olesi sedikit kulit luarnya dengan minyak.
- Setelah masak angkat lalu sajikan dengan saus. Siomay dimsum siap disajikan.
