Resep Mudah Membuat Gemblong

Source: Pinterest

Gemblong merupakan salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam jajanan pasar yang terbuat dari ketab putih. Kue ini memiliki tekstur lembut di dalam, maka dari itu hingga kini gemblong selalu menjadi kue pasar yang digemari banyak orang. Intip yuk resep pembuatan gemblong dibawah ini!

Bahan:

  • 20 gr tepung beras
  • 230 gr tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 160 gr kelapa parut
  • 135-140 gr santan hangat

Pelapis gula merah:

  • 80 gr gula merah
  • 70 gr gula putih
  • 100 gr air
  • 1/2 sdt garam (opsional)
  • 2 helai pandan (opsional)

Cara Pembuatan:

  1. Masukan santan sedikit demi sedikit ke bahan kering, aduk semua bahan hingga rata. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
  2. Bentuk adonan menjadi lonjong dan sedikit pipih, goreng dengan api sedang sampai matang, kemudian dinginkan.
  3. Siapkan teflon, kemudian masukkan semua bahan pelapis, masak di api kecil-sedang hingga mendidih.
  4. Masukkan gemblong, kemudian aduk terus hingga gulanya mengering.
  5. Gemblong siap disantap bersama keluarga!

Comments